הסדנא שמה דגש על החוויה והחיבור של המשתתפים לעולם הקונדטוריה והאפייה, הכוללת היכרות והתנסות עם מגוון טכניקות מעולם הקונדטוריה.
בכל סדנא יתקיימו גם לימודים עיוניים המותאמים לגיל השלישי, עם דגש על הקונדטוריה הצרפתית.