בני ובנות נוער על הספקטרום האוטיסטי – בתפקוד גבוה או נמוך – עם צורך במסגרת יציבה, צפויה ומכילה.
לנערים ונערות עם לקויות תקשורת, לקויות למידה מורכבות, או פיגור שכלי – שזקוקים להכוונה מותאמת ולחיזוק תחושת מסוגלות.
למשתתפים עם הפרעת קשב וריכוז (ADHD) או קשיים בוויסות רגשי – שמרוויחים ממבנה ברור, תהליכים מדודים, ועבודה עם הידיים.
לנוער שמתמודד עם תחושת חוסר שייכות, תסכול מחוויות לימוד קודמות, או פער בין יכולת פוטנציאלית למה שמצליח לקרות בפועל.
מטרות הקורס:
לפתח תחושת מסוגלות וביטחון עצמי – דרך עשייה שמניבה תוצאה מוחשית.
לחזק עצמאות תפקודית – כולל הבנה של הוראות, עבודה לפי שלבים ולקיחת אחריות.
לתרגל מיומנויות קוגניטיביות ומוטוריות – דרך שקילה, ערבוב, הקצפה, אפייה ועיצוב.
לאמן קשב, ריכוז וויסות חושי – דרך תהליך איטי, צפוי ומובנה.
לחזק עבודת צוות, שיח, שיתוף ועזרה הדדית – מתוך מרחב שמאפשר קצב אישי.
לעורר שמחה, גאווה והנאה – מתוך חוויה של הצלחה ולא של "טיפול".
לבנות שגרה חיובית – שממשיכה להדהד גם בבית, בלימודים ובסביבה הקרובה.
לשמש תשתית ראשונית להתפתחות מקצועית בהמשך – למי שירצה להעמיק.
מה קורה במפגשים?
המשתתפים מקבלים ציוד אישי, לומדים מתכון מההתחלה ועד הסוף, ויוצרים תוצר מדויק שנלקח הביתה.
כל פעולה נלמדת בצורה מדורגת, חוזרת וויזואלית – תוך שמירה על בהירות, חזרתיות ומרחב שקט.
יש הנחיה ברורה, סבלנית ומותאמת – בלי לחץ, בלי תחרות, ועם המון חיזוקים חיוביים.
כל אחד משתתף לפי היכולת שלו – עם מקום להתקדם, וגם מקום רק להתבונן.
לאט לאט, דרך קונדיטוריה – מתחיל להיבנות מבפנים משהו שלא תמיד קיבל מקום: ערך עצמי.
הנחיה מקצועית וליווי אישי
הסדנאות מונחות על ידי שפים־קונדיטורים מנוסים, שעובדים בשיתוף צמוד עם מרפאות בעיסוק וצוותי חינוך מיוחד.
כל קורס נבנה בהתאם לאבחנות, לרמות התפקוד ולרגישויות של המשתתפים.
אין עמידה מול כיתה, אין שאלות מלחיצות – רק עבודה מעשית, נוכחות, ועשייה שקטה.
כל משתתף מלווה מקרוב, בקשב מלא, עם יחס אישי והבנה של הדרך הייחודית שלו.
זו לא פעילות פנאי – זה תהליך עומק, שמתרחש דרך הידיים, ומתבטא בחיים.
בוגרים עם צרכים מיוחדים
בוגרים ובוגרות מגילאי 21 ומעלה – עם לקויות קוגניטיביות, נפשיות או תקשורתיות – שמחפשים מסגרת משמעותית שאינה רק תעסוקתית.
למי שמגיע ממסגרות שיקומיות, דיור מוגן, תכניות יום או ליווי פרטני – וזקוק למרחב שמציע יותר: למידה אמיתית, מקצוע, תחושת ערך.
לאנשים שמרגישים שיש להם פוטנציאל, אבל מעולם לא קיבלו את הבמה או האמון להחזיק תהליך מלא, להוציא תוצר – ולדעת שזה שלהם.
לבוגרים עם תפקוד גבוה או בינוני – כולל כאלה שלא התחברו לתעסוקות הרגילות – שמחפשים מסגרת מאתגרת, מקצועית ומקדמת.
מטרות הקורס:
לאפשר חוויה של מקצוע אמיתי – מתוך תהליך שיטתי, מדוד ומבוסס הצלחה.
לפתח אחריות, התמדה ומשמעת – דרך עבודה במטבח מקצועי שמציב סטנדרט ברור.
לחזק עצמאות תפקודית – כולל תכנון, ארגון, ביצוע, ניקיון וסיום תהליך.
לפתח מיומנויות מוטוריות, קוגניטיביות ורגשיות – תוך כדי עבודה עם חומרים, כלים, ומבנים מדויקים.
ליצור תוצרים מוחשיים שמעוררים גאווה – ונלקחים הביתה כתוצאה אישית.
לשפר ביטוי עצמי, תקשורת בינאישית, ועבודת צוות.
להפחית התנהגויות מתנגדות ותחושת חוסר שייכות – דרך הצלחות חוזרות.
לבנות בסיס להתקדמות מקצועית – כולל אפשרות למסלול הכשרה מתמשך.
מה קורה במפגשים?
כל משתתף מקבל עמדת עבודה אישית, מתכון ברור, תהליך מובנה וליווי צמוד.
ההנחיה מקצועית אך רכה – עם דגש על קצב, הקשבה, והבנה של היכולות של כל משתתף.
העבודה נעשית בזוגות או בקבוצות קטנות – ומקדמת קשר, התחשבות ועזרה הדדית.
כל מפגש מסתיים בתוצר – טעים, מדויק, מצולם, שנלקח בגאווה הביתה.
המשתתפים מתקדמים בהדרגה – תוך חיזוק אמונה עצמית, גאווה פנימית ותחושת ערך.
הנחיה מקצועית וליווי אישי
הצוות כולל שפים־קונדיטורים בכירים לצד אנשי מקצוע מהתחום הטיפולי – ריפוי בעיסוק, בריאות הנפש ושיקום תעסוקתי.
ההנחיה אינה טיפולית מובהקת – אך כל מה שקורה בה מתרחש בתוך תהליך רגשי עמוק.
כל משתתף מקבל מקום – לא כ"מתמודד", אלא כיוצר.
אנחנו לא מחפשים מה חסר – אלא בונים על מה שיש.
